Elementali: 9 graziose verdure da coltivare nelle aiuole

Ispirato dal trend degli elementali? Ecco le belle verdure che ti aiuteranno a creare un look da giardino potager

Sei alla ricerca di verdure davvero belle da piantare nelle tue aiuole? Non siete soli: la parola d'ordine per l'estate è "edimentali", che significa – sì, avete indovinato – piante sia commestibili che ornamentali.

Una delle nostre idee di giardino preferite in circolazione, il concetto è abbastanza semplice: i giardini non devono essere solo belli, possono anche essere funzionali. Il che, se si considera il fatto che così tanti di noi si sono lanciati a bordo di tutte le tendenze di coltivazione del proprio giardino durante questa crisi del costo della vita in corso, non è cosa da poco.

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Jon Davies di Wild City Studio, che ha creato The Balance Garden per il Center for Mental Health al RHS Chelsea Flower Show, si è assicurato di incorporare alcune verdure davvero belle (e verdure che crescono all'ombra, niente meno) nel suo design.

"Volevamo dimostrare che esiste un modo diverso di fare giardinaggio", ci dice a Ideal Home.

Per raggiungere questo obiettivo, aggiunge Jon, "abbiamo piantato alcuni fantastici elementi perenni [che] puoi semplicemente tagliare e raccogliere ancora e ancora".

"Saranno sempre qui."

Naturalmente, coltivare gli elementali non è esattamente un concetto nuovo. Come sottolinea Dan Ryan, responsabile dei parchi e dei giardini del Gatton Trust, "coltivavano bellissime verdure in letti misti molto prima dell'avvento di Instagram".

"Cerca lo stile di giardino francese del potager", aggiunge in modo significativo, riferendosi allo stile romantico e informale del tradizionale jardin de curé che consente a verdure, frutta, fiori ed erbe di coesistere.

Con questo in mente, quindi, ecco alcune delle verdure più belle da aggiungere al tuo elenco di idee per i bordi del giardino.

'Un popolare ingrediente preferito sono i Nasturzi (Tropaeolum majus) per il loro versatile sapore pepato, afferma Chris Francis, direttore dell'Hillier Garden Centre.

'Sono tra le piante annuali più veloci e facili da coltivare e sono disponibili in una varietà di sfumature, dal giallo chiaro all'arancio vibrante e al cremisi scuro. Il mix Nasturzio Firebird è perfetto per aggiungere un tocco di colore sorprendente a un cesto sospeso, mentre la varietà Milkmaid fornisce una tavolozza più neutra.

"Ogni parte della pianta può essere mangiata, i fiori sono l'aggiunta ideale all'insalata e le foglie possono sostituire il basilico in una ricetta tradizionale di pesto."

La bietola svizzera è, sulla carta, conosciuta come una pianta a foglia verde. In realtà, però, i loro vistosi steli sono disponibili in uno spettro di colori audace e bello, dal rosa confetto al rosso ciliegia. Che modo geniale per aggiungere un po' di colore al tuo orto, eh?

"I carciofi possono essere costosi e difficili da trovare in alcuni supermercati, quindi coltivarli in casa può essere non solo conveniente ma anche un'aggiunta decorativa all'orto", afferma Chris.

'I loro germogli accattivanti sono per lo più esenti da tutti i parassiti e contengono antiossidanti e probiotici che possono proteggere il fegato, l'intestino e il sistema cardiovascolare.

"Queste piante perenni hanno usi flessibili e sono ottime come condimento per la pizza, nei piatti di pasta o abbinate a un piatto di carne."

Chi sapeva che la cicoria era così bella? Con fiori blu su steli aggraziati, le foglie leggermente amare di questo edimentale sono ricche di sostanze nutritive: cucinale come verdura verde o usale nelle insalate.

"Se stai cercando un'erba a tutto tondo che possa elevare quasi ogni piatto, l'erba cipollina all'aglio è un'ottima scelta", afferma Chris.

'Ideale per la piantagione di confine o per la coltivazione in piccoli contenitori, l'erba è facile da curare e produce una bella fioritura a forma di stella.

"L'erba cipollina all'aglio è un'ottima aggiunta alle insalate, agli stufati, al pesce o ai piatti di carne e può essere consumata cruda o saltata in padella."

Le melanzane, in particolare quelle che producono frutti più piccoli, stanno diventando sempre più popolari da coltivare nel Regno Unito.