Ocra

Ingrediente necessario per il gumbo, il gombo può essere coltivato tra marzo e agosto a New Orleans

Aspetto

Le piante di gombo hanno piccoli steli eretti che possono essere setolosi o glabri. Le foglie a forma di cuore hanno da cinque a sette lobi e la pianta produce fiori con cinque petali dal bianco al giallo. I baccelli possono crescere fino a 10 pollici di lunghezza, tuttavia, sono i baccelli giovani e immaturi che dovrebbero essere raccolti. Il gombo può crescere da 4 a 6 piedi di altezza. Una pianta annuale, il gombo vive solo per una stagione di crescita.

Utilizzo

Non adatto solo al gumbo, il gombo può essere essiccato, fritto, arrostito al forno, in umido e in salamoia. Le foglie vengono talvolta utilizzate come mangime per il bestiame; le fibre del fusto usate per il cordone; e le mucillagini vegetali utilizzate per scopi medici e industriali. Secondo il National Nutrient Database for Standard Reference del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il gombo è una fonte di vitamine C, K, A e B6. È anche una buona fonte di potassio, acido folico e antiossidanti come le catechine. Il gombo fornisce benefici per la salute come rafforzare le ossa, abbassare la pressione sanguigna, prevenire la stitichezza e mantenere la pelle sana.

Crescere

Secondo la Louisiana Planting Guide della LSU AgCenter, la quantità minima di semi di gombo necessaria per piantare una fila di 100 piedi è di mezza oncia. Pianta i semi a una profondità di mezzo pollice e distanzia i semi a 12 pollici di distanza. Utilizzare due o tre libbre di fertilizzante 8-24-24 o tre o quattro libbre di fertilizzante 8-8-8 dopo il primo set di baccelli e successivamente ogni quattro o sei settimane. L'okra sarà pronto per il raccolto in 60 giorni.

Imparare

Le varietà consigliate per la Louisiana includono Annie Oakley, Cajun Delight (selezioni All-America), Clemson Spineless, Cowhorn, Red Burgundy (selezioni All-America), Emerald, Lee e North e South.

Lagniappé

Il gombo è una pianta da fiore della famiglia delle malva e i baccelli commestibili, anche se mangiati come verdure, sono in realtà frutti.

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