Il vecchio è oro: il Café Delhi Heights offre prelibatezze da campione ai prezzi del 2011

Il Café Delhi Heights celebra il suo 12° anniversario con le prelibatezze più vendute a prezzi dal 2011, anno della loro fondazione

Menu dell'archivio del Café Delhi Heights

Fondato nel 2011, il Café Delhi Heights è riuscito a diventare il punto di ritrovo che serve piatti indiani innovativi per 12 lunghi anni. Dal Wada Pav in stile Mumbaiya agli hamburger ispirati alla storia gastronomica di Delhi, la caffetteria aperta tutto il giorno è nota per dare un tocco contemporaneo ai sapori regionali. Entrano nel loro tredicesimo anno al servizio della comunità dei buongustai e, per celebrare l'occasione, offrono le loro prelibatezze come Country Style Crunchy Cottage Cheese Chilli, Paneer Tikka Kathi Roll, Rajasthani Laal Maas e altro ancora a prezzi dal 2011, quando furono lanciati per la prima volta.

Abbiamo deciso di dare un'occhiata al menu d'archivio in un lunedì pomeriggio casuale. Ospitato nel centro commerciale Forum Rex, il caffè informale valorizza un ambiente accogliente con una postazione di bevande aperta e una cucina trasparente che ci fa entrare nei rituali divertenti seguiti dagli chef; come quello in cui suonano il campanello quando il cibo è pronto per essere servito ai clienti.

Prima di provare i piatti dal menu dell'archivio, ci siamo concessi il Wild Mango Lassi che era rinfrescante e perfetto per tenere sotto controllo la temperatura elevata all'esterno. Per prima cosa abbiamo assaggiato il Mumbaiya Wada Pav che veniva servito con chutney alla menta. Un perfetto equilibrio tra spezie e saporito, questo popolare favorito di strada ci ha immediatamente trasportato nella città dei sogni e ci ha fatto desiderare ancora qualcosa. Ma abbiamo deciso di contrattare questa voglia con un piatto pieno di petto di pollo alla griglia servito con verdure saltate, purè di patate e salsa al pepe nero. Guarnita con foglie essiccate di rosmarino e altre erbe essenziali, questa prelibatezza è quanto di più sana e salutare si possa immaginare.

Ce ne siamo abbuffati fino all'ultimo boccone, cosa di cui ci siamo subito pentiti non appena abbiamo visto la circonferenza dell'amato e tanto pubblicizzato Juicy Lucy Burger del bar. Avendo venduto quasi 5,73,011 Juicy Lucy Burgers secondo l'ultimo conteggio, il Café Delhi Heights è molto orgoglioso di questa versione indianizzata di un piatto base di Minneapolis e la nostra visita sarebbe stata incompleta senza provarla. Per farla breve, è all'altezza del suo nome.

Con il formaggio racchiuso in un tortino di agnello, tra due panini ai semi di sesamo con un mucchio di cipolle, pomodori e lattuga, vale la pena assaporare questa prelibatezza. Dopo aver finito (parzialmente) l'hamburger con una ciotola piena di spicchi di patate sul lato, abbiamo abbiamo deciso di saltare i dolci anche se volevamo dare un'occhiata al loro dessert del giorno. Forse lo faremo la prossima volta?

Pasto per due: da 1.200 in poi. In Via Brigata. Menu Archivio attivo fino al 15 giugno.

Posta: [email protected] Twitter: @muskankhullar03